Media

Αγαπημένο μου μπυρολόγιο ημέρα 363, Flaros IPA, Ελληνική IPA μπύρα με 5,7% αλκοόλ και 65 IBU. Και αυτή φυσικά, όπως και η αδερφή τηςsession ale που ήπια 2 μπυρομέρες πριν, είναι αποτέλεσμα «νομαδικής ζυθοποίησης». Παρασκευάζεται στη Μικροζυθοποιία Σερρών & Βορείου Ελλάδος «Siris MicroBrewery» από τον Σιφναίο οικοζυθοποιό Όθωνα Θεοφάνους. Αξίζει να διαβάσετε μια ενδιαφέρουσα συνέντευξη περισσότερα…

Η session ale Flaros έκανε την αρχή. Τώρα έρχεται και η ομώνυμη IPA του Όθωνα Θεοφάνους, η οποία συστήνεται επίσημα στο κοινό αυτή την Παρασκευή ανοίγοντας τις κάνουλες ταυτόχρονα σε 18 ζυθο-φιλικά μαγαζιά. Επί αρκετά χρόνια οικοζυθοποιός, ο Όθωνας Θεοφάνους έφτιαξε πολλές σπιτικές μπίρες πριν να περάσει στο τερέν του gypsy brewing, της νομαδικής ζυθοποίησης περισσότερα…

Με μια συνέντευξη στον LOVE Radio μετράμε αντίστροφα για τη Ζυθογνωσία 14 και 15/10 στο Ζάππειο. Ψάξτε μας, βρείτε μας και γευτείτε αληθινή craft μπίρα.

Ο οικοζυθοποιός με καταγωγή από την Σίφνο που έκανε το όνειρο του πραγματικότητα φέτος το καλοκαίρι O Οθων Θεοφάνους κατάγεται από το νησί της Σίφνου, ένα νησί όπου ο φλάρος είναι σήμα κατατεθέν. Για τους αμύητους στη παράδοση του κυκλαδίτικου νησιού ο φλάρος είναι εκείνο το ιδιόμορφο και πρωτότυπο κεραμικό με τα τέσσερα στόμια – περισσότερα…

Προσφάτως μια νέα παρουσία άρχισε να ταράζει τα νερά της Ελληνικής craft σκηνής και ιδιαιτέρως της νομαδικής, όπως αποκαλείται ελληνιστί. Μετά τα πρώτα 3 gypsy χτυπήματα ακόμα ένα έρχεται για να προσφέρει γευστικές συγκινήσεις στους ουρανίσκους μας. Έτσι λοιπόν αποφάσισα να επικοινωνήσω με τον δημιουργώ και μετά χαράς μου ανακάλυψα ότι ήταν γνωστός στους κύκλους περισσότερα…

Το 2015 η μπίρα imperial stout του Όθωνα Θεοφάνους διακρίθηκε στον 3ο Πανελλήνιο διαγωνισμό Οικοζυθοποίησης που συνδιοργάνωσαν το beer.gr και η Septem μικροζυθοποιία.